Where: 築地場外市場
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What: 鮭を捌いて『いくら醤油漬け』(築地教室)
When:
11/1(土)9:00〜 鮭を捌いて『いくら醤油漬け』(築地教室)
鮭を捌いて、いくらを取り出し、醤油漬け！造ります。 丁寧にお教えしますよ(^^)/
身は三枚におろして、切り身にします。 (鮭切身20切れ以上とれます。)
バターソテー、ルイベ、ちゃんちゃん焼きを作ってもいいよね～ アラは、石狩鍋など美味しいよ～
※3kぐらいの鮭をご用意します。 それ以上の鮭ご希望の方はご相談ください。 鮭は冷凍でも味は落ちにくいので、 しばらく鮭の切り身を買わなくて大丈夫になります～(笑) 塩鮭にしたり、西京味噌など味付けして冷凍も大丈夫です
★捌いた後、みんなで食べるご飯は、 炊き立て鮭ごはんに
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